पोषण र कार्यात्मक विशेषताहरू:

१. उच्च पोषण मूल्य: उच्च गुणस्तरको प्रोटिन, लेसिथिन, भिटामिन र ट्रेस तत्वहरूले भरिपूर्ण; मस्तिष्क स्वास्थ्य र संज्ञानात्मक कार्यलाई समर्थन गर्ने जस्ता पौष्टिक लाभहरू प्रदान गर्दछ।

२. बलियो इमल्सिफिकेशन: उच्च लेसिथिन सामग्रीले पानी र तेललाई प्रभावकारी रूपमा बाँध्छ; सामान्यतया खानाको बनावट र स्वाद बढाउन प्रयोग गरिन्छ।

३. प्रशोधन गुणहरू: उत्कृष्ट जेलिङ, फोमिङ, र पानी-प्रतिधारण क्षमताहरू प्रदर्शन गर्दछ; एक उत्कृष्ट प्राकृतिक खाद्य योजकको रूपमा काम गर्दछ।

प्रमुख आवेदन क्षेत्रहरू:

१. बेक्ड सामानहरू: कुकिज, केक र रोटीमा रंग र कुरकुरापन बढाउन प्रयोग गरिन्छ।

२. चिसो खाना र मसलाहरू: आइसक्रिम, मेयोनेज, मसलाहरू, र कन्फेक्शनरीको उत्पादनमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

३. स्वास्थ्यकर खाना: लेसिथिनको मात्रा उच्च हुने भएकाले पोषण पूरक र औषधिको कच्चा पदार्थको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

१.रूप: एकरूप फिक्का पहेंलो धुलो वा सजिलै खुकुलो हुने गाँठो; दुर्गन्ध र अशुद्धताबाट मुक्त।

२. पुनर्जलीकरण: तातो पानीमा द्रुत रूपमा पुनर्गठन हुन्छ; राम्रो घुलनशीलता प्रदर्शन गर्दछ।